
Menu
Tapas
Iberico bellota ham - € 28
Secreto ham 07 - € 21
Gelakt buikspek - €13
Kabeljauwchips met verse tartaar - €18
Boudin Blanc - €11
Croque l'italienne - € 15
Nobashi garnalen - € 15
Slow cooked ribs - €15
Oesters - € 4 / stuk
Foccacia tête de moine - € 18
Tonijn tataki - € 18
Voorgerechten
1/2 kreeft op de Mibrasa - € 29 (per 2)
Rundscarpaccio Wagyu - €22
Gerookte paling - € 22
( Mierikswortel - Granny Smith )
Op hout gerookte zalm - € 23
POP'S Kroketten (2 Stuks)
-
Kaas - €17
-
Garnaal - €19
-
Mossel - € 18
Hoofdgerechten
Vlees
Dunne lende (Per persoon)
Niet gerijpt
Filet pur simmental - € 41
Belgisch Wit-Blauw - € 29
Rib-Eye Black Angus - € 32
Gerijpt
Simmenthal - € 42
Zwitserland – 4w gerijpt – Donkere kleur – gemarmerd
Holstein - € 43
Nederland – 4w gerijpt – melkkoe – zeer smaakvol
West-Vlaams Rood - € 45
België – 3w gerijpt – mooie kleur – gemarmerd –
Polderweide
Salers - € 45
Frankrijk – 4w gerijpt – vlees & melkkoe – zeer smaakvol
Oedslach - € 49
België en Nederland - 8 weken gerijpt - mals
Rubia Gallega - € 60
Spanje – 4w gerijpt – gevoerderd met gras, klaver, kruiden – zeer mals
Côte à l’os (Per 2 personen)
Niet gerijpt
Black Angus - € 40/p
Simmenthal - €45/p
Gerijpt
Normande- 4w gerijpt - € 54/p
West-Vlaams Rood - 4w gerijpt - €55/p
Hereford - 4 w gerijpt - € 59/p
Oedslach - 6w gerijpt - €62/p
Rubia Gallega - €65/p
Prussian Black - € 86/p
Overigen
Aardappelen (inclusief)
Verse frietjes, gepofte aardappel op zeezout en kruidenroom, aardappelblokjes in wagyusmout en fijne kruiden.
Koude groenten (inclusief)
Warme groenten - € 4
Roma tomaten salade - € 3
Witloof & veldsalade met hazelnootjes - € 4
Sperziebonen met pijnboompitdressing - € 3
Sauzen - € 3
Peperroom, Champignonroom, Béarnaise, Roquefort en Kruidenboter
Vis
Zeetong meunière - €45
Kreeft op de Mibrasa - € 57
Kabeljauw in parmezaankorst - € 32
(puree met olijven)
Kinderen
Hoeve kip met appelmoes - € 14
Balletjes in tomatensaus - € 15
Mals stukje rundsvlees - € 16
Kaas- of garnaalkroketjes - €8 / €9
Nagerechten
Tiramisu Speculoos - € 11
Crème Brûlée - €9
Kaasplankje - €13
Dame blanche - € 9
Assortiment Fruitsorbet - € 9
Fraises au poivre noir - € 12